过年你家准备什么年货

老家的年货准备

湖南人普遍喜欢香肠、腊肉、腌鱼、猪脚、猪蹄、五香干、罗卜干、香菇、木耳等，这些美食在湖南人眼里不仅仅代表着一种美食，也代表着浓浓的年味。香肠、腊肉、腌鱼等也是湖南过年餐桌上少不了的硬菜。，其中香肠作为年货标配，在老人家中，制作香肠是必不可少的过程。为了让 香肠更香，制作香肠的肉通常会选择猪的臀肉，或是梅花肉，制作好的肉还要腌制一段时间。待香肠制作好之后，通常会在院子里搭上竹竿，将香肠挂在上面晾晒。晾到一定程度之后，香肠就会被收起来放入瓦罐之中，等待过年。

婆家的年货准备

除了湘味腊肉、香肠、腊鱼之外，婆婆家还准备了山东特产糖蒜、酱牛肉等。作为山东人，婆婆和公公每年都会准备大量的糖蒜和酱牛肉。尤其是在做糖蒜的时候，喜欢去市场上购买优质的紫皮蒜，蒜头要选择独头蒜，因为独头蒜更紧实。糖蒜制作好之后，蒜瓣晶莹剔透，吃起来酸甜适中，十分开胃。而酱牛肉也是婆婆的拿手菜，牛肉的火候控制得恰到好处，酱汁更是咸淡有味。婆婆还会做一些山东面食，比如说水煎包、包子、油条、麻花等，这些面食在过年的时候也是餐桌上的主角。

年货市场

根据2023年中国年货节数据统计，今年全国城市消费者年货整体价格水平比去年同期下降了1.8%，但是消费规模却达到了1654亿元，创造了历史新高。从商品品类上来看，食品类和服饰类仍是消费的主流，其中食品类商品消费金额为685亿元，同比增长了2.5%，服饰类商品消费金额为335亿元，同比增长了1.7%。此外，烟酒茶、家居家电、美妆个护等品类的消费者也呈现出了增长趋势。