做披萨用芝士还是奶酪
制作披萨通常使用的是芝士，因为芝士具有硬质、可以拉丝的特性，非常适合用于披萨上，能够增加丰富的口感层次和奶香味。马苏里拉芝士是制作披萨的常见原料，尤其在美式和意式披萨中广泛使用。
以下是使用芝士制作披萨的一些要点：
1. 选择合适的芝士 ：制作披萨时，通常会选择马苏里拉芝士，因为它能为披萨带来奶香浓郁、口感绵长的特点。
2. 芝士的处理 ：在铺上主料后，可以在披萨上面刮一层芝士，使用刮刀或擦丝器都可以，以便烘烤时形成拉丝效果。
3. 芝士的种类 ：除了马苏里拉，其他硬质芝士如帕玛森、橙色车达等也可以用于披萨，为披萨带来不同的风味。
4. 注意热量 ：虽然芝士美味，但含盐量较高，过量食用可能对健康不利，因此要注意控制食用量。
希望这些信息能帮助你更好地了解制作披萨时使用的芝士
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