肠衣是什么材料做的

肠衣通常是由以下材料制成的：

1. 天然肠衣 ：

主要来源于家畜的小肠和大肠，如猪大肠、猪小肠、羊小肠等。

这些肠衣坚韧、半透明，具有良好的透气性、韧性和弹性。

天然肠衣可食用，适用于烟熏、干燥和蒸煮。

2. 人造肠衣 ：

包括胶原蛋白肠衣和塑料肠衣。

胶原蛋白肠衣 ：由动物的皮等胶原蛋白纤维制成，可食用，透气性好。

塑料肠衣 ：如聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚酰胺（PA）和乙烯-醋酸乙烯共聚物树脂（EVAL）等，不可食用，具有良好的阻隔性和耐高温蒸煮性。

肠衣用于包装香肠、火腿肠等食品，对维持食品品质和延长保质期有重要作用

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