做饼干用什么黄油

做饼干一般推荐使用无盐黄油，因为无盐黄油不会影响饼干的甜度，并且适合大多数烘焙食谱。以下是使用无盐黄油的好处：

1. 无盐黄油 ：无盐黄油不含盐分，可以直接使用，无需调整配方中的盐用量。

2. 动物黄油 ：动物黄油，如安佳，通常奶香味更浓郁，适合个人食用。

3. 发酵黄油 ：如果选择发酵黄油，如总统品牌，它具有更强烈的发酵酸味和奶香味，适合追求特殊风味的饼干。

4. 植物黄油 ：如果是商业用途，可以考虑使用植物黄油，成本较低，但可能含有不饱和脂肪酸，对健康不利。

5. 热量考虑 ：虽然黄油热量较高，但适量使用在饼干中可以增添风味。

请根据您的具体需求（自用或商用）和个人口味偏好选择合适的黄油类型

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