酒店的毛利率计算公式是：
```毛利率 = （营业收入 - 营业成本）/ 营业收入 × 100%```
其中：
营业收入 包括客房收入和餐饮收入。
营业成本 包括餐饮成本以及客房直接成本。
计算出的毛利率以百分比形式表示，可以用来评估酒店的盈利能力和市场竞争力。毛利率越高，表明酒店的获利能力越高
酒店菜品毛利率如何计算？
酒店客房毛利率怎么算？
如何提高酒店毛利率？
江夏信息港
