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干炸元宵的正确做法 在炸元宵前，先将元宵煮至八成熟，捞出用凉水冲一下，晾干水分。然后用微火开始炸元宵，这样让元宵慢慢加热，炸至金黄即可。这样的炸法...

冷冻元宵用开水还是凉水煮？-九州醉餐饮网 要煮冷冻元宵，建议使用开水而不是凉水。相比于凉水，使用开水可以节省5~10分钟的煮制时间。 为了进一步节省时...